FIALHO SUSHIBAR | Gravataí | Rolê Gastronômico 03

E aí, pessoal! Tudo bem com vocês?

Nesse Rolê Gastronômico eu vou compartilhar com vocês a minha experiência em um dos meus mais queridinhos (spoiler) restaurantes de comida japonesa da vida: o Fialho.

O Rolê Gastronômico é uma nova divisão do blog e do Insta do Canal em que eu vou avaliar vários locais gastronômicos que eu for e achar que tenho algo a dividir com vocês. A intenção é ser o mais autêntica e sincera (crítica) possível em todos os aspectos, alinhando as expectativas de vocês ;)

Hoje eu vou falar um pouquinho sobre o Fialho Sushi e Restaurante que fica em Gravataí e é mais um dos meus queridinhos <3

LOCALIZAÇÃO
R. Pref. Ary Tubbs, 655 - Centro, Gravataí - RS, 94010-180
Estacionamento na rua, mas é de boas de achar vaga geralmente.
NOTA 4

PRIMEIRA IMPRESSÃO
O Fialho é um restaurante que abriu há pouco tempo em Gravataí, então a primeira vez que eu fui minhas expectativas não estavam muuito altas. O ambiente é bacana, funcional e a qualidade dos alimentos me surpreendeu. De cara passou a ser um lugar que eu sabia que frequentaria muito!
NOTA 5

SOBRE HOJE
Eu adoro o sushi deles, então sempre que eu posso, opto por jantar ou almoçar lá! A experiência é sempre muito parecida, sem pontos baixos e também sem pontos altos. Eu diria que é uma opção confortável por ser muito certeira, o que pode ser meio rotineiro pra alguns e ótimo para outros...
NOTA 4

AMBIENTE
O ambiente é simples, mas bem estruturado. As meses e cadeiras ficam em um espaçamento confortável para que ninguém fique apertado e eu nunca passei pela situação de não encontrar mesa pra sentar. Sempre tem um lugarzinho esperando pela gente! haha!
Mesmo assim, acho que tem bastante oportunidade de deixar o ambiente com mais cara de restaurante de comida japonesa, trazendo elementos da cultura que são super bacanas. Assim como a iluminação poderia ser melhor trabalhada, deixando o ambiente um pouco mais intimista e interessante.
NOTA 3

CARDÁPIO
O cardápio ao meio dia é buffet de sushi a quilo e buffet executivo live ou a quilo. É ótimo para os grupos de amigos que não são unanimidade no amor pelo salmão cru! À noite eles possuem à la carte e rodízio japonês livre, ambas opções bastante variadas e com pratos quentes.
Acho o cardápio bem estruturado e com combinados muito bem elaborados e com preço bom.
A apresentação física do cardápio é simples, porém boa e limpa. Fácil de encontrar o que se tem vontade de comer.
NOTA 5

ATENDIMENTO
O atendimento é um dos pontos mais positivos do Fialho! Os atendentes são geralmente os mesmos então eu chego dando oi pra todo mundo e sou sempre muuuito bem atendida. Gosto muito da disposição que eles atendem, eles gostam de nos atender, mas pecam um pouco na agilidade ao servir.
Quando pedimos algum prato quente que sempre demora bastante, como yakisoba ou hot phila. Além disso, rodízio eu também acho bem lento, pois são passadas duas opções de sushis por vez e até passar a outra tu já vai perdendo a fome. Por isso eu geralmente não pego o rodízio livre, mas sim peço à la carte, pois consigo comer no meu ritmo (que é mais rapidinho! haha)
NOTA 4

COMIDA
A qualidade dos alimentos é o ponto alto do Fialho na minha opinião. Eles conseguem manter as peças bem frescas e saborosas, além de bem preparadas e apresentadas. Com certeza esta é a razão mais forte pela qual eu volto lá sempre que eu posso, afinal não é em qualquer lugar que se deve comer salmão cru (vide google sobre a super bactéria) e ta aí um lugar que eu confio muito nesse quesito!
NOTA 5

LIMPEZA
A limpeza do ambiente, das mesas, dos pratos e tudo mais é bem feita. Às vezes (pq sou chata!) percebo alguns farelinhos de toalha nos pratinhos (ao serem secos), mas nada que uma passadinha de mãos não resolva. Não tenho nada e salientar neste ponto até hoje, então:
NOTA 5

PREÇO
O Fialho não é o sushi mais barato que eu já comi (óbvio), mas até hoje é um dos que tem o melhor custo benefício, tendo em vista a qualidade dos alimentos e o tamanho das peças. Vale muito a pena para aquela jantinha especial (ou nem tão especial assim! hahaha)
NOTA 4

SUGESTÕES
- O Fialho poderia melhorar o ambiente, trazendo mais referências da cultura japonesa e deixando as paredes menos sem graça
- Poderia melhorar a iluminação do ambiente também
- Deveria melhorar o ritmo de servir o rodízio livre à noite, tendo mais cliente interessados (tipo eu!!)
- Deveria reduzir o tempo de preparo dos pratos quentes (de alguma forma), pois geralmente demora quase 30 minutos para ficar pronto e isso é tempo que: todo mundo já comeu os sushis e aquele amigo que só come o yakisoba ainda nem começou a comer e está morrendo de fome vendo todo mundo jantar menos ele (tristão!!)
NOTA 3

NOTA FINAL 4,2
https://www.facebook.com/fialhoRL/

Espero que gostem e que provem! Vale a pena!

Um beijo da Vi :)